Groente wekken is niet moeilijk. De meeste harde groentes kun je eenvoudig inmaken zoals radijs, wortel, bloemkool, komkommer, courgettes enz. Zorg dat je altijd met schoon materiaal werkt. De wekpotten heb ik eerst in de vaatwasser op de heetste stand schoongemaakt, daarna in een pan kokend water uitgekookt en op een schone doek laten drogen.

Kapsel is de basis voor taart. Het wordt ook wel biscuit genoemd.